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4K圈（http://www.4kquan.com/）
[ 专做传统小食的小店 ]
——“本地人和外地人都帮衬。”
——“我哋都系做传统小食。”
——“间铺做佐有三十几年了。”
PART ONE |
街边小小的一个店面
这家位于石龙沙头角美食街的「肥霞传统小食店」，布满年代感气息，铺面不大，却涵盖了许多种类的传统美食。
这里卖的都是隧道的传统美食，没有许多的宣传，靠的是街坊们口口相传的好口碑。
这家老店已经在沙头角履历了三十几个春秋，可以说是见证了沙头角的兴衰更迭，它一直在这里安平悄悄地守着自己的初心，未曾改变。
PART TWO |
只做传统美食，代价实惠
传统美食是一种文化的传承，现如今这种传承越来越少了。而这家小店，用自己小小的绵薄之力延续着这种传承。
许多小时候影象中的传统美食，这里都有。来到这里恍然间有种穿越时光的感觉。
「老式钵仔糕」
跟现在常见的水晶钵仔糕差别，老式的钵仔糕是不透明的，它的制作方法比现在常见的水晶钵仔糕更讲求，味道多为红糖+红豆。
吃起来没有水晶钵仔糕那么有韧性，口感有点糯糯的，但是也很Q弹。
现在应该许多人没有吃过这种老式的钵仔糕，很值得一试哦！5蚊8个超抵食！
「咸水角」
现在许多喝早茶的地方都有咸水角，可不一定够这里的正宗！咸水角内里馅料有猪肉碎和韭菜等，油炸致外表浅金黄色，油而不腻，咸香味十足。
口感很有条理，外皮香脆里很糯，做的进程中会加一点糖，味道咸中带甜，一口咬下去，咔滋咔滋……
「种种童年美食」
每一样东西都市经心包好，哪怕是散装的食物，卖完一定会立刻盖上，非常的清洁卫生，让人吃起来也越发放心！
另有软软糯糯的香蕉糕，香味十足的排骨酥，甜而不腻的豆沙角，入口即化的水晶糕！
已往，这些传统美食陪伴了我们的童年。随着岁月流逝，它们正逐渐消失在我们的视野里。
趁现在
再去品尝一下那布满回想的味道吧！
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发表于 2022-10-8 08:07:24
