专做传统小食!东莞逐渐消失的美食,这家30几年的老店都有

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[ 专做传统小食的小店 ]



——“本地人和外地人都帮衬。”
——“我哋都系做传统小食。”
——“间铺做佐有三十几年了。”



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PART ONE |

街边小小的一个店面



这家位于石龙沙头角美食街的「肥霞传统小食店」,布满年代感气息,铺面不大,却涵盖了许多种类的传统美食。



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这里卖的都是隧道的传统美食,没有许多的宣传,靠的是街坊们口口相传的好口碑。

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这家老店已经在沙头角履历了三十几个春秋,可以说是见证了沙头角的兴衰更迭,它一直在这里安平悄悄地守着自己的初心,未曾改变。




PART TWO |

只做传统美食,代价实惠



传统美食是一种文化的传承,现如今这种传承越来越少了。而这家小店,用自己小小的绵薄之力延续着这种传承。



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许多小时候影象中的传统美食,这里都有。来到这里恍然间有种穿越时光的感觉。


「老式钵仔糕」




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跟现在常见的水晶钵仔糕差别,老式的钵仔糕是不透明的,它的制作方法比现在常见的水晶钵仔糕更讲求,味道多为红糖+红豆。



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吃起来没有水晶钵仔糕那么有韧性,口感有点糯糯的,但是也很Q弹。



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现在应该许多人没有吃过这种老式的钵仔糕,很值得一试哦!5蚊8个超抵食!




「咸水角」




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现在许多喝早茶的地方都有咸水角,可不一定够这里的正宗!咸水角内里馅料有猪肉碎和韭菜等,油炸致外表浅金黄色,油而不腻,咸香味十足。



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口感很有条理,外皮香脆里很糯,做的进程中会加一点糖,味道咸中带甜,一口咬下去,咔滋咔滋……


「种种童年美食」




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每一样东西都市经心包好,哪怕是散装的食物,卖完一定会立刻盖上,非常的清洁卫生,让人吃起来也越发放心!



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另有软软糯糯的香蕉糕,香味十足的排骨酥,甜而不腻的豆沙角,入口即化的水晶糕!



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已往,这些传统美食陪伴了我们的童年。随着岁月流逝,它们正逐渐消失在我们的视野里。



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趁现在

再去品尝一下那布满回想的味道吧!


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无论是不是沙发都得回复下
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沙发???
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