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聊起东莞，国人给了它许多称呼。
诸如“广东四小虎”、“粤剧之乡”、“华侨之乡”、“世界工场”等等。
单单聊起繁荣的经济，并不敷以归纳综合东莞的繁荣情形。
在其背后，藏着让人更为赞叹的人文秘闻和地方特色。
这里有林则徐硝烟池、沙角炮台等历史遗迹，
也有古刹观音寺、仙鹅湖等风物名胜；
而在美食方面，东莞风味更是享誉全国，并流传到全世界。
就拿本日分享的这5道名菜，它们皆是东莞人民的心头爱，
喜欢的朋友不妨来看看吧。
1：冼沙鱼丸
聊起鱼丸，我们在生活中非常常见。
虽然对付大多数人来说，我们所吃的鱼丸大多是现成做好的，
但对付口感而言，Q弹鲜美是最根本的风味体验。
而在东莞，这里的冼沙鱼丸尤为出众。
这里所有的鱼丸皆是以新鲜现捕的鲮鱼作为主材，
并且为了让鱼丸的质地到达鲜美的极致，本地的鱼农甚至在整片水域不放鸭鹅，只为包管鲮鱼养殖的清洁无污染。
也正是因为这样的“高标准，严要求”，造就了冼沙鱼丸的鲜嫩爽滑。
这种鱼丸无论是煲汤，炒菜，涮暖锅，那绝对是丸子体系中的绝佳之选。
2：东莞长安盆菜
如果你来到东莞正巧遇上本地村宴，那么对付“盆菜”这款美食来说，那就有须要尝一尝了。
作为广东地区最为常见的美食来说，盆菜在各个县市都非常受人欢迎。
并且由于地方风味的差别，盆菜的种类也是多种多样。
就拿这款长安盆菜来说，因为本地人赋予它“十全十美”的美好寓意，
所以每一盆菜皆有十种以上的食材搭配，或海鲜，或肉鲜，或菜鲜，
但凡广东常常能看到的食物，根本上都能在这盆菜中发明。
正所谓百味调和，盆菜就是吸收了多种食材的英华于一身，
以质朴的味道调和人与人之间的干系。
3：白沙油鸭
东莞的油鸭名声在外，与其说它是油鸭，我们还可以称他为腊鸭大概板鸭。
作为一款本地的特色美食，大部分东莞人一周总会吃个三两次，
不要以为鸭肉的口感总是非常油腻，其实这款鸭的肉质主体已经悄然产生了改变。
因为从明朝开始，东莞的养鸭习惯就已经形成了土生土养的溪流孕育之法，
多游曳，多走动，水质纯净，饲料纯天然，
正是因为前辈的多方努力，造就了现今白沙油鸭的美味质感。
4：梅红生滚骨
梅红生滚骨是粤菜中的经典名菜之一。
作为一款以猪筒骨为原料的烹饪美食，在添加以苟杞，红枣，党参，食盐之后，
只需加水炖煮一个半小时，就能让这款美味收获人们的赞誉。
简单用吸管吸溜一下猪筒骨中的骨髓，那种痛快畅快之感，
只有真正品尝过的人才华收获此等幸福。
5：石龙奇香鸡
作为东莞的金字招牌，石龙奇香鸡堪称东莞美食界的标杆之作。
此菜以白切鸡垫底，以奇香鸡上铺，浇淋特色风味的酱汁，
周边遮盖上葱丝，不但增色，并且还可以蘸酱解腻，
鸡肉的“奇香”让人陶醉，就着一碗米饭，真心让人大饱口福。
先容了东莞的五道名菜，你是不是感觉这边美食的特色风味非常切合您的口胃呢？其实在东莞，好吃的东西不在少数，就比如说虎门浇汁烤鳗鱼、荔枝柴烧鸡、塘厦碌鹅等等美食，那都是本地人非常爱吃的格局，喜欢这里的朋友不妨来这里看一看，品一品吧。
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发表于 2022-10-8 16:22:39
